VIDEO: IBM-ovo superračunalo u kulinarstvu

IBM je na SXSW festival u Austinu dovezao svoj "Food Truck", mobilni kiosk brze prehrane, u kojem vrsni kuhari spremaju originalna jela prema receptima "masterchefa" Watsona, superračunala koje je svojevremeno pobjeđivalo ljude u kvizu Izazov, dok se danas između ostaloga koristi za pronalaženje novih lijekova.

U okviru programa "Kognitivno kuhanje", IBM-ovi znanstvenici i inženjeri Watsonu su zadali da kreira nova jela kombiniranjem tri elementa (sastojke, vrstu kuhinje i tip jela), kako bi razvio nekonvencionalne nove specijalitete koji oduševljavaju posjetitelje IBM-ovog pokretnog kioska.

IBM kaže kako je Watson u stanju uzeti u obzir sastojke koji kuharima ne padaju na pamet, pa recimo može kombinirati jagode i gljive, vodeći se sličnostima na molekularnoj razini tih namirnica. Watsonovo kreativno kuhanje, odnosno kreiranje recepata, funkcionira na taj način da mu IBM-ovi stručnjaci prirodnim jezikom navedu osnovnu namirnicu, a potom vrstu kuhinje i jela, nakon čega on kreće u proces razrade recepta vodeći se ogromnom bazom podataka i načina na kojima se temelje spajanja sastojaka u postojećim jelima, te njihova molekularna svojstva.

Svatko želi probati jela iz Watsonove pokretne kuhinje.

Valja naglasiti da jela koja Watson stvara, ne samo da su jestiva, već se uglavnom radi o fantastičnom bogatstvu okusa, dok istovremeno dolazi i do vrlo originalnih naziva poput Azerbajđanske torte od šafrana sa suhim šljivama, pictacciom i klinčićima. U videu dolje možete pogledati kako je Watson kreirao vijetnamski kebab od jabuke. Kuhari koji realiziraju te recepte također se dive kreativnosti računala, te kažu da je Watson u stanju potpuno osvježiti i unaprijediti svjetsko kulinarstvo.

Ako ste sad pomalo gladni (poput nas), skočite na poveznicu izvora ove vijesti dolje i isprobajte neku Watsonovu ideju. Dobar tek. 

Izvor: IBM